ヴィーガンフード、はじめの一歩！

¥1,760 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

地球の温暖化、健康面から、そしてコロナ禍の中で。本書はヴィーガン料理初心者でもステップアップしていきながら、
料理のコツやアイデアを学べる一冊。
定番の家庭料理から人気のジャンクフードまで、
作ってビックリ、食べてビックリの「本物モドキ」のレシピを紹介します。

目次

STEP1「ふだんのごはんにもヴィーガンフードがいっぱい」
STEP2「ヴィーガンフードで楽しむお肉料理の定番」
STEP3「チーズもバターもジャンクフードもヘルシー」
コラム
「お肉の代わりに使うもの」
「さらにおいしくする食材＆スパイス」「ヴイーガンフードに欠かせないだし＆手作り調味料」

著者プロフィール

iina （イイナ）（著/文）
澤畠以以奈。ヴィーガンフードクリエイター。
料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰し、海外でもワークショップを開く。
斬新でカラフル、誰もが楽しめておいしい、クリエイティヴなヴィーガンフードを日々生み出している。
著書に『MODOKI 菜食レシピ』（パルコ版）、『野菜、スパイスで世界の菜食ごはん　Vege & Spice』『畑生まれのおもてなし寿司　SUSHI MODOKI』（グラフィック社）がある。